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Italienische Kultur: Die mailänder Küche

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Primi piatti

  • risotto, preparato in diversi modi. Il risotto più famoso è fatto con lo zafferano;

  • "pizzoccheri", grosse tagliatelle, cotte con patate, verze e altre verdure, condite con il burro fuso.

Secondi piatti

  • costoletta, o cotoletta , di vitello, con l'osso: si bagna nell'uovo, poi viene impanata e fritta nel burro.

Dolci

  • panettone, tipico dolce di Natale di tradizione milanese.

 

zafferano: condimento aromatizzante
verze
: cavoli
cotoletta: bistecca fritta
impanata: passata nel pangrattato

 

Buon appetito !!!

 


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