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Culture Italienne:
Milan - Cuisine milanaise

"Cucina milanese"

MENU DI MILANO

Primi piatti

  • risotto, preparato in diversi modi. Il risotto più famoso è fatto con lo zafferano;

  • "pizzoccheri", grosse tagliatelle, cotte con patate, verze e altre verdure, condite con il burro fuso.

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Zafferano: condimento aromatizzante
Verze
: cavoli

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Secondi piatti

  • costoletta, o cotoletta , di vitello, con l'osso: si bagna nell'uovo, poi viene impanata e fritta nel burro.

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cotoletta: bistecca fritta
impanata: passata nel pangrattato

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Dolci

  • panettone, tipico dolce di Natale di tradizione milanese.
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Buon appetito !!!